Ett utav världens finaste ris med ursprung

Dudi Domsiah Rice ® Variety

Ett utav världens finaste ris med ursprung i gamla Persien.

Denna rissort har en historia som går långt tillbaka i tiden.

Historian börjar i det Persiska riket som idag är det nuvarande landet Iran. Under denna tid var man tvungen att torka risskörden över en brasa för att sedan kunna lagra det utan risk för fukt och andra skador. Denna traditionella torkningsprocess gjorde inte bara så att fukthalten i riset minimerades, utan gav den en doft och smak av rökt som inte gick att undvika. På så sätt fick denna rissort sin karaktär och sitt namn ”Domsiah” som betyder ”svartsvans” om man översätter det direkt, eller ”Svart ända”. Namnet kommer ifrån att en del av riskornen brändes av elden under torkningsprocessen.

Än idag är detta exklusiva ris mycket omtyckt av finsmakare världen över. Det som gör det rökta Domsiah-riset så speciellt är dess unika arom och längden på riskornen som ökar vid kokning. Detta ris får en fluffig och lätt konsistens efter kokning som passar utmärkt till pilaff och rätter som fisk, fågel eller vilt.

Produkt information

Innehållsförteckning: Rökt långkornigt Basmatiris
 

Näringsvärde 100g:

Energi 1500 KJ / 360 kcal
Protein 7 g
Kolhydrater 80 g
-varav socker 0 g
Fett 0.5 g
-varav mättat 0 g
 

Annat:

Förpackningar 1kg, 5kg
Artikel nr. ris-0020k, ris-0021k
Allergener Fri från gluten
Koktid 5-8 min

Egenskaper

Kvalitet
Arom
Koktid 8 min

Konsistens & smak

Fluffig och lätt, extra långkornigt, lätt smak av rök

Använding & Recept

gourmet, orientalisk, persiskt, pilaff, fisk, vilt

Dela